در این فناوری با بهینه سازی شرایط تخمیر غلظت بالایی (حدود ۱۲,۵ درصد) از اتانول تولید می شود. کلیت فرایند شامل آنماده سازی خوراک قندی، کشت هوازی، فرایند تخمیر و تقطیر کارآمد برای تولید اتانول ۹۶ درجه و ضد عفونی کننده اتاولی می باشد.