محصولات این پروژه شامل بیش از ۶۰ نوع سوسیس و کالباس از گوشت بیش از ۱۰ گونه مختلف ماهی می شود. فرمولاسیون و روش ساخت سوسیس و کالباس ها با توجه به مطالعه بازار، تهیه شده اند. با توجه به کیفیت متنوع گوشت ماهی های آب شیرین، آب شور، جنوب و شمال کشور و همچنین برخی ماهیان وارداتی و به علاوه مطالعات تحقیقاتی دانشگاهی تنوع محصولات بسیار بالا می باشد.