دستگاه سرخ کن هوای داغ پیوسته دونات

دستگاه سرخ کن پیوسته هوای داغ دونات دستگاهی است که می توان با بهره گیری از آن به تولید دونات با روش سرخ کردن هوای داغ به روش پیوسته پرداخت. این دستگاه بر اساس پاشش روغن سرد بر روی دونات و استفاده از هوای داغ برای سرخ کردن آن کار می کند و متشکل از یک نوار نقاله فلزی (جهت حرکت دادن دونات در بخش های مختلف سرخ کن)، یک محفظه بخش بندی شده (شامل بخش های بخش های ورودی، حرارت دهی اولیه، حرارت دهی ثانویه و خروجی)، یک موتور گیربوکسی، دو گرمکن (هیتر) برای گرم کردن گاز مورد استفاده، دو دمنده (فن)، نازل و یک پمپ روغن می باشد. این دستگاه نخستین گام در راستای تولید دونات با روش سرخ کردن هوای داغ به روش پیوسته در جهان می باشد و می توان امیدوار بود که با استفاده از آن بتوان در آینده ای نه چندان دور با استفاده از این تکنولوژی به تولید صنعتی و سالم این محصول غذایی پرداخت.